Όσο για το brunch της Κυριακής, αυτό συνοδεύεται από live gipsy jazz που αλλάζει όλη την εμπειρία του brunch και σε παρασύρει σε μια ατμόσφαιρα όπου οι γεύσεις ζωντανεύουν από τους ήχους της μουσικής. Από το Beauty Killed the Beast δεν θα μπορούσαν να λείπουν οι vegan επιλογές, όπως τα λιγκουίνι με vegan τσένταρμελτ που φτιάχνεται από κάσιους και γλυκοπατάτα και αφορά όχι μόνο όσους απέχουν από το κρέας αλλά και όσους είναι ανοιχτοί στις γευστικές προκλήσεις. Με εκλεκτές πρώτες ύλες που προέρχονται από ένα μικρό δίκτυο με συνεργαζόμενους παραγωγούς της ευρύτερης περιοχής, ο σεφ Μανώλης Μπλεμένος παρουσιάζει ένα μενού που αλλάζει συχνά ακολουθώντας τον κύκλο των εποχών και παντρεύει τις παραδοσιακές γεύσεις της Κρήτης με ορισμένες σύγχρονες πινελιές. Ο Μάνος Μανιαδάκης, σεφ πατρόν, καταπιάνεται με πολυτελή υλικά, τα οποία ο ίδιος σύστησε για πρώτη φορά στο Ηράκλειο πριν από χρόνια, όσο εργαζόταν σε άλλες κουζίνες ως σεφ, καταφέρνοντας να αποκτήσει ένα κοινό που τον ακολουθεί πιστά.

Τρώμε με μανία σε Ηράκλειο και Νέα Ιωνία

Σε καίρια σημεία στους δρόμους της πόλης, για χρόνια, γυναίκες, οι χορταρούδες ή βουρβολογίστρες, έφταναν από τα χωριά και πουλούσαν σταμναγκάθι, παπούλες, ασκολύμπρους, βολβούς, μια υπενθύμιση του πόσο κοντά είναι η ύπαιθρος και το Ηράκλειο, η αγροτική και η αστική κουζίνα. Ο Νίκος Ψιλάκης, συγγραφέας και ερευνητής της κρητικής διατροφής και γαστρονομίας, αναφέρει πως το Ηράκλειο προσπαθούσε από τις αρχές του 20ού αιώνα να κάνει βήματα προς τον εξευρωπαϊσμό του. Το Βουρβουλάδικο εξακολουθεί να σερβίρει υπέροχα παραδοσιακά πιάτα, όπως το καπρικό (χοιρινό κρέας αργοψημένο με αλάτι και λεμονόφυλλα), αλλά και πιο μοντέρνες συνταγές με ντόπια υλικά. Με τα χρόνια ο πέτρινος πάγκος γίνεται ταβέρνα, την οποία ανέλαβε η μικρότερη κόρη του, η δυναμική Γωγώ, και σήμερα την «τρέχει» ο πιο αφοσιωμένος υπάλληλός της, ο Κώστας Μανδαλενάκης, μαζί με τη σύζυγό του Ελευθερία Βερίγου. Οι βουρβολογίστρες έφταναν από τα χωριά και πουλούσαν κάθε λογής χόρτα, μια υπενθύμιση του πόσο κοντά είναι η ύπαιθρος και το Ηράκλειο, η αγροτική και η αστική κουζίνα.

Από εκεί πήρε το όνομά του ο καφές, που γεννήθηκε στην Αιθιοπία γύρω στο 700μ.Χ και ταξίδεψε από την Αιθιοπία στην Υεμένη, από την Μόκα στην Κωνσταντινούπολη, τη Βενετία και τη Ρώμη για να γίνει σήμερα το πιο δημοφιλές ρόφημα στον κόσμο. Πολύ καλός καφές..τέλειο φαγητό..πολύ προσεγμένος χώρος.. Eξαιρετική επιλογή αν ψάχνεις έναν προορισμό που συνδυάζει θάλασσα, πευκοδάσος, καλό φαγητό και χαλαρή καλοκαιρινή ατμόσφαιρα Περιλαμβάνουν κάποιες κλασικές επιλογές για πρωινό όπως η τραγανή βάφλα με μπανάνα και παγωτό ή το καραμελωμένο τσουρέκι, και φυσικά όλα τα επιδόρπια του καταλόγου, όπως το διάσημο τιραμισού και την signature εκδοχή του cheesecake του MooCasa.

• Η βιτρίνα τους αστράφτει, ενώ η κουζίνα πίσω είναι πεντακάθαρη, παρότι η Κατερίνα με τον Μάνο κουμαντάρουν τουλάχιστον φαγητά κάθε μέρα.
• Το παριζιάνικο Cuisine κάνει στάση στην Αθήνα για δύο μοναδικά guest shifts
• Και στη δημιουργική κουζίνα έχουν γίνει πολλά βήματα, κυρίως εντός των μεγάλων ξενοδοχειακών μονάδων.
• Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την Επεξεργασία Προσωπικών Δεδομένων που αφορούν όσους ενδιαφέρονται να υποβάλλουν αίτηση πρόσληψης / βιογραφικό, μπορείτε να βρείτε εδώ.
• Εντάξει, αλλάξαμε και τις καρέκλες, βάλαμε πολυθρόνες, τραπεζάκια σε στυλ «Café de Paris», ευρύχωρους ξύλινους πάγκους για να ακουμπάτε τα laptops σας και να δείχνετε ότι εργάζεστε, όσο σερφάρετε ελεύθερα στα social, κάνοντας ελεύθερη και ασφαλή χρήση του αξιόπιστου Wi-Fi μας.
• Πολύ ωραίες προτάσεις για πρωινό, φαγητό, γλυκό !!!!

Δείτε τις πρώτες τιμές του Peugeot e-208 GTi-η εκτίμηση για την Ελλάδα

Χτισμένα σε ένα φυσικό «μπαλκόνι» με θέα το Λιβυκό Πέλαγος και τον Κόφινα, έχουν ιστορία που ξεκινά από τα μινωικά χρόνια. Κι όσο το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας και το Μουσείο Αρχαίας Ελληνικής Τεχνολογίας συναρπάζουν μικρούς και μεγάλους, η Δημοτική Πινακοθήκη παρουσιάζει εναλλασσόμενες τις συλλογές της στην ενετική μητρόπολη του Αγίου Μάρκου, κρατώντας πάντα αμείωτο το ενδιαφέρον των φιλότεχνων. Στο Ιστορικό Μουσείο με την πλούσια θεματική, εκτίθεται λεπτομερής μακέτα του Ηρακλείου του 17ου αιώνα, εποχή της μεγάλη ακμής και της υποδειγματικής οικιστικής ανάπτυξής του, αλλά την παράσταση κλέβουν τα δύο μοναδικά επί Κρήτης έργα του Δομίνικου Θεοτοκόπουλου. Και η εκκλησία αξίζει μια επίσκεψη καθώς φιλοξενεί περιοδικές εκθέσεις με έργα από τη Δημοτική Πινακοθήκη του Ηρακλείου, ενώ από την ίδια ιστορική περίοδο σώζεται πολύ κοντά και ο λαμπρότερος μάρτυρας των χρόνων κατά τους οποίους η Κάντια άνθιζε, πλούτιζε, ευημερούσε και γνώριζε μια πρωτοφανή πολιτιστική άνθιση. Από τις κεντρικότερες οδούς, η 25ης Αυγούστου που σφύζει από ντόπιους, φοιτητόκοσμο και ταξιδιώτες από όλα τα μέρη της γης, θα σας οδηγήσει από το παραθαλάσσιο μέτωπο προς την πλατεία του Αγίου Τίτου με τον ομώνυμο ναό, που χτίστηκε το 1872 στη θέση βυζαντινής εκκλησίας και μετατράπηκε σε τζαμί επί Τουρκοκρατίας. Ένας περίπατος ως τη νότια πλευρά τους, εκεί όπου βρίσκεται ο μοναδικός σωζόμενος από τους 7 αρχικούς, προμαχώνας Μαρτινέγκο, και ο τάφος του μεγάλου λογοτέχνη Νίκου Καζαντζάκη, προσφέρει μια υπέροχη άποψη της πόλης, ειδικά την ώρα τη δύσης του ήλιου.

χωρίς Τζέιμς Μπόντ: Ακόμη ένα όνομα στο «ραντάρ» αλλά η Amazon MGM «κρατάει φρένο»

Οι πρώτες ύλες είναι άφθονες στο νομό, οι σεφ και οι μάγειρες πειραματίζονται με νέους και παλιούς τρόπους μαγειρέματος και το αποτέλεσμα είναι μία πληθώρα ποιοτικών επιλογών για διαφορετικά γούστα αλλά και βαλάντια. Η ατμόσφαιρα γίνεται ακόμα πιο ξεχωριστή στις βραδιές με ζωντανή μουσική, που προσθέτουν ρυθμό και ζεστασιά σε μια ήδη όμορφη εμπειρία. Ο Κολομβιανός καφές, ποικιλίας 100% Arabica – με γλυκιά και πλούσια γεύση, και με ευχάριστη οξύτητα- είναι παγκοσμίως γνωστός για την ποιότητά του και την εκπληκτική γεύση του, ενώ θεωρείται ένας από τους καλύτερους του κόσμου. Ένας χώρος που σε ταξιδεύει στις νησιωτικές γεύσεις, με έμφαση στα φρέσκα θαλασσινά και μια αυθεντική ατμόσφαιρα που θυμίζει τα παλιά καφενεία βρίσκεται εδώ και χρόνια στην Πευκών και ετοιμάζει καθημερινά με μεράκι εξαιρετικά πιάτα ψαροφαγίας. Μοντέρνο ψαροεστιατόριο με υπέροχη ατμόσφαιρα και εκλεκτό μενού, το Αφρόψαρο σε κερδίζει μονομιάς με την ζεστασιά του όμορφα διακοσμημένου χώρου του, γεμάτου λεπτομέρειες που θα χαζεύεις όσο τσεκάρεις τον κατάλογο. Πολύ ωραίες προτάσεις για πρωινό, φαγητό, γλυκό !!!!

Ποτά

Η μαγειρική ομάδα του εστιατορίου δίνει μεγάλη έμφαση στις λεπτομέρειες των ψησιμάτων, τόσο στα κρέατα όσο και στα θαλασσινά, με στόχο την απόλυτη ακρίβεια και κυρίως την εξασφάλιση της γεύσης. Lobster rolls αλλά και burger, lobster Mac & Cheese αλλά και στρείδια Fine de Claire, συνθέτουν ένα μενού με πλούσιες γεύσεις, ποιότητα, ισορροπία και φινέτσα. Το MooCasa έχει καθιερώσει το δικό του στυλ brunch στα βόρεια της πόλης, που ναι μεν έχει την comfort διάθεση του κυριακάτικου γεύματος, αλλά ταυτόχρονα συστήνει καινούργιες γεύσεις και συνδυασμούς, που ίσως δεν είχατε δοκιμάσει μέχρι τώρα. Μακαρονάδα του ψαρά, συμιακό γαριδάκι, ταραμοσαλάτα με ρέγγα, νόστιμη ψαρόσουπα, φάβα, μύδια αχνιστά, αλλά και πιο ιδιαίτερες επιλογές όπως γεμιστές πιπεριές με τόνο Αλοννήσου, γιουβέτσι με καλαμάρι, καβουρόψιχα με φύκια wakame και καρμπονάρα με καπνιστό χέλι είναι μερικά μόνο από τα καλούδια του μενού. Ο εσωτερικός χώρος είναι ωραίος, καφε νεο ηρακλειο με ξύλινες και λευκές λεπτομέρειες για τις ημέρες που κάνει ψύχρα, ενώ τα ροφήματα εδώ συνοδεύει ένα εκλεκτό μενού με μπραντς. Κοντά στον ΗΣΑΠ, το Amandi ξεχωρίζει από τα all day μαγαζιά της περιοχής με την προσεγμένη του κουζίνα, την έθνικ ατμόσφαιρα, αλλά και τους ωραίους καφέδες που ετοιμάζει συνοδεία μπραντς για τους πρωινούς τύπους.

Απίστευτη εξυπηρέτηση , ευγενικοί υπάλληλοι , πολύ γευστικό φαγητό! Ιδανικό για καφέ, ποτό,φαγητό και κουβεντούλα! Ευχάριστο περιβάλλον, με χαρούμενη ατμόσφαιρα! Το φαγητό άψογο και τα παιδιά πολύ εξυπηρετικά και χαμογελαστα. Παράγγειλε τώρα από το ηλεκτρονικό μας κατάστημα με έκπτωση -10% σε όλα μας τα προϊόντα. Κι όσο για τη γεύση τι να πρωτοπεί κανείς; Αγνά, ντόπια υλικά, μερικά από τα οποία απαντώνται μόνο στην Κρήτη, παντρεμένα με συνταγές που κάποιες χάνονται στα χρόνια του Μίνωα προσφέρουν γαστρονομικές απολαύσεις που ειναι ονομαστές σε όλο τον πλανήτη.

Ακόμα, απάκι που έφτανε στο τραπέζι για να καπνιστεί επιτόπου με μεθυστικό φασκόμηλο, αλλά και άγρια χόρτα και ασκόλυμπρους με αρνάκι. Πρώτος εστιάτορας ο Παναγιώτης Μαγγανάς, ιδιοκτήτης της επιχείρησης Peskesi, ερεύνησε σε βάθος την κρητική διατροφή, ανέσυρε ξεχασμένες συνταγές, εφάρμοσε αρχέγονες τεχνικές, μέχρι και κάποια όσπρια διέσωσε και ξανακαλλιέργησε για να έρθει όσο πιο κοντά γίνεται στη φιλοσοφία της τοπικής κουζίνας. Οι καινοφανείς γεύσεις που εισάγει ο επαναπατρισθείς Mr. Burger, Δημήτρης Τζανάκης, εντυπωσιάζουν τους Ηρακλειώτες. Στην οδό Δαιδάλου, η Κληματαριά και το Μίνως ήταν δύο δημοφιλή εστιατόρια του είδους, που είχαν αναμείξει το παραδοσιακό με το κλασικό, σερβίροντας σνίτσελ αλλά και μουσακά… Η μεγάλη τουριστική ανάπτυξη των βόρειων παραλιών μετά το 1970 θα οδηγήσει τους εστιάτορες να σερβίρουν διεθνή και ελληνική κουζίνα και να στραφούν στη δυτική μαγειρική με αρκετά ξενόφερτα προϊόντα (βούτυρο, μαγιονέζα κ.ά.), πιάτα τα οποία θεωρούσαν πως θα ικανοποιούσαν τους ξένους επισκέπτες. Υπήρχαν τα πατσατζίδικα αλλά και τα «γρουσουζάδικα», στην οδό Φωτίου Θεοδοσάκη, στην καρδιά της αγοράς της οδού 1866.

Σε μόλις μία ώρα από τον Πειραιά, παραμένει ένα από τα πιο αγαπημένα νησιά των Αθηναίων. Αυθεντικές κυκλαδίτικες γεύσεις και το προσωπικό σου transfer για να τις ανακαλύψεις όλες Πού να φας και να διασκεδάσεις Μεγαλούπολη το Ηράκλειο, αλλά δεν παύεις να βρίσκεσαι σε νησί. Το βόρειο κοµµάτι, ο Ποταµός, είναι παραλία γυμνιστών, ενώ σε αρκετά σηµεία συναντά κανείς φωλιές περιφραγµένες µε σύρµα, καθώς εκεί εναποθέτουν τα αυγά τους χελώνες καρέτα καρέτα. Βεβαίως να κάνεις και ατελείωτες βόλτες στο πεζοδρομημένο στο μεγαλύτερο μέρος του κέντρο της πόλης, με δεκάδες καφέ, μπαράκια και εστιατόρια.

Φαγητού και Κοκτέιλ στο πιο φιλόξενο πάρκο της πόλης

Άλλωστε, όταν η μέρα σου αρχίζει (ή τελειώνει) στο στέκι όπου αισθάνεσαι ο εαυτός σου, τότε νιώθεις πραγματικά ξεχωριστός. Οι φυσικοί χυμοί και τα smoothies του Lucca γίνονται πηγή ενέργειας, ενώ η λίστα με τα κοκτέιλ βρίσκεται πάντα στη διάθεσή σου ή, μάλλον, φτιάχνει πάντα τη διάθεσή σου. Το Lucca είναι εκείνο το μέρος που, αν και δεν διαθέτει καμία ταμπέλα διαφορετικής ή εναλλακτικής άποψης, σε υποδέχεται σε ένα ειλικρινές περιβάλλον χωρίς περιττές αναφορές και βροντερές δηλώσεις, γεγονός που το κάνει πέρα για πέρα οικείο και αληθινό. Ο ένας σε βάζει να σκεφτείς τι θα φορέσεις και πώς θα στηθείς και ο άλλος σε κάνει απλώς να ανοίξεις την πόρτα σου. Δημιουργικές και χορταστικές είναι, βέβαια, και οι σαλάτες αλλά και κάθε άλλο πιάτο του μενού. Δοκίμασε σίγουρα τα αυγά μάτια με τη φρέσκια ντομάτα, το τραγανό μπέικον και την παρμεζάνα πάνω στις φρέσκες τηγανητές πατάτες, τα ποσέ με την πιο απαλή μπεαρνέζ που μπορείς να φανταστείς, το εξαιρετικό pretzel με τον καπνιστό σολομό και, φυσικά, τα λαχταριστά pancakes με σοκολάτα και φράουλες ή τα πιο απλά με maple syrup!

Ιδιαίτερη μέριμνα για τις πρώτες ύλες που προέρχονται από συνεργαζόμενους μικρούς παραγωγούς και μια καλή ποικιλία σε προτάσεις ημέρας που ψήνονται στον παραδοσιακό ξυλόφουρνο του μαγαζιού. Ο πλούσιος κατάλογος διά χειρός του executive chef Γιάννη Καλιβρετάκη τιμά την παραδοσιακή κρητική γεύση αλλά ανοίγεται και σε προτάσεις με μοντέρνο χαρακτήρα που επικεντρώνονται κατά κύριο λόγο στο ψάρι και τα θαλασσινά. Και όταν φθάσει η στιγμή για το γλυκό φινάλε αφεθείτε στην απρόσμενα γοητευτική γεύση του παγωτού καπνιστής μελιτζάνας που δεσπόζει στην σύνθεση με γιαούρτι μέλι και πραλίνα καρυδιού ή επιλέξτε την παραδοσιακή καρπουζόπιτα σε μια ευφάνταστη και άκρως δημιουργική εκδοχή. Η κουζίνα του, σύγχρονη και πολύ ενδιαφέρουσα, εκφράζεται μέσα από προτάσεις φινετσάτες και δουλεμένες στις ισορροπίες τους όπως το ημίπαστο μαγιάτικο με σάλτσα πιπεριάς Φλωρίνης και το εξαιρετικό καρέ αρνιού σε κρούστα από μαχλέπι και φιστίκι. Επικεφαλής στην εντυπωσιακά ανακαινισμένη κουζίνα είναι πλέον ο έμπειρος σεφ Κυριάκος Μυλωνάς που έχοντας στη διάθεσή του πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας, προτείνει πιάτα με τεχνική αρτιότητα και βαθιά νοστιμιά.

Και στη δημιουργική κουζίνα έχουν γίνει πολλά βήματα, κυρίως εντός των μεγάλων ξενοδοχειακών μονάδων. Εδώ τρώμε φρέσκο ψάρι αλλά και πολύ δημιουργικά πιάτα με θαλασσινά, όπως είναι το τορτελόνι αστακού, πολλά ωμά με ντόπια ψάρια και υπέροχο σούσι. Το fine dining, εκτός από τις ξενοδοχειακές μονάδες, δεν έχει εγκαθιδρυθεί ακόμα στο Ηράκλειο και η πόλη προσπαθεί να βρει τον βηματισμό της στην κατηγορία της διεθνούς κουζίνας. Σκιουφιχτά με απάκι, σαλιγκάρι με κολοκυθάκια και πατάτες, αλλά και κλασικά της ελληνικής κουζίνας ταΐζουν τη γειτονιά. Δοκιμάσαμε στην περιποιημένη σάλα του κατσικάκι με φασολάκια αλλά και ένα μεγαλύτερης ηλικίας ερίφι με μπάμιες, που ήταν ένα πιάτο-αποκάλυψη, μια συνταγή που δείχνει τον τόπο και τον χρόνο, τι σημαίνει καλοκαίρι στην Κρήτη.